Chartron et Trebuchet ble etablert i 1984 i Puligny-Montrachet. Chartron et Trebuchet ble raskt kjent for sin kvalitetsproduksjon og produserte lenge mest vin fra Puligny-Montrachet. Fra en årgang til en annen etablerte Chartron et Trebuchet sin signaturstil og rykte for kvalitet. Etter hvert begynte de å produsere røde viner basert på Pinot Noir fra kommuner som Volnay og Gevrey-Chambertin. En av deres viktigste prinsipper er å respektere druene opphavskommune og lage viner som framhever de unike trekkene med de forskjellige kommunene.
I dag produserer Chartron et Trebuchet primært hvite viner fra Puligny-Montrachet og Meursault, som er en av de viktige kommunene for vingården. De har også investert store ressurser i Syd-Burgund i viten om at det ligger et stort potensial for kvalitet i områder som Pouilly-Fuissé AOP med unike terroir og høyere liggende vinmarker.
Chatron et Trebuchet er spesialisert i produksjon og kommersialisering av hvite viner fra Côte d’Or og Maconnais, og respekterer både kvalitet og tradisjon.
Del av portfolion til Le Grand Chais de France