Varenummer: 8095601

Chanin Sanford & Benedict Chardonnay

Kr. 599,90 / 75 cl

HORECA Kr. 479,92

Kr. 599.9

75 cl

Produsent: Chanin Wines

Varetype: Hvitvin

Årgang: 2017

Land: USA,

Distrikt: California

Område: Santa Rita Hills

Drue: 100% Chardonnay

EDP nr. : 9069980

SAP nr. : 9069980

Vinmonopol nr. : 8095601

Karakteristikk: Saftig og konsentrert, preg av eple, steinfrukt og litt nøtt, innslag av fat, god lendge.

Vinifikasjon

Spontan fermentert. Håndplukkede druer. 35% hele klaser. 15 måneder på fat, hvorav 15% nye fat.

Om produsenten

Gavin Chanin har fått et renommé som den som kommer til å revolusjonere californisk chardonnay. Allerede etter fire år i felten – mens han fortsatt studerte kunst på UCLA – ble han som 25-åring i 2011 kåret til et av de største talentene i verden under 30 år. Det var Forbes Magazines’ «30 under 30» som sidestilte ham med blant andre Mark Zuckerberg, Justin Bieber og Lady Gaga – litt av et selskap, altså – men selvsagt går hans talenter i en annen retning enn disse.

Chanin begynte sin vinkarriere i feriene, hvor han tilbrakte tid hos Au Bon Climat og Qupé, hvor han under Jim Clendenen og Bob Lindquists vinger etter hvert ble assisterende vinmaker hos begge produsenter. Etter endte studier reiste Gavin til Italia og Burgund, hvor han fikk inspirasjon til hvilken retning han skulle ta sitt eget vineri i.

Chanin startet sitt eget vinhus i 2007, og har som mål å vise frem terroiret i de unike vinmarkene som finnes i Santa Barbara. Han jobber kun med pinot noir og chardonnay, som begge er druer som viser de små nyansene i geografi, geologi og klima. Fokuset er å lage balanserte viner med lavere alkohol enn det California ellers har vært kjent for historisk sett.

Les artikkel i Nattverden

Innhold

Syre: 6,3

Sukker: < 3

Alkohol: 13

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork