City on a Hill Old Vine Chenin Blanc

City on a Hill er prosjektet til André Bruyns, tidligere assisterende vinmaker hos David & Nadia Sadie og nå vinmarksansvarlig hos Lammershoek i Swartland.

Med sitt eget label fortsetter han å utforske områdets mangfold og terroir, med viner som kombinerer energi, friskhet og renhet.

Her er det Swartland det gjelder – varmt klima, gamle (og unge) vinmarker, mange forskjellige druesorter, og jordsmonn med granitt, jernholdige jordlag og skråninger som gir variasjon.

I vinene hans møter du både hvite blandinger dominert av Chenin Blanc, og røde cuvéer med eleganse og krydder. Filosofien er naturlig og minimalistisk – spontangjæring, gamle fat og lite intervensjon – alt for å gi et ærlig uttrykk av Swartland.