Varenummer: 13716401

Dominique Cornin Pouilly Fuissé Les Plessys

Kr. 328,30 / 75 cl (Finnes i butikk)

HORECA Kr. 262,64

Kr. 328.3

75 cl

Produsent: Dominique Cornin

Varetype: Hvitvin

Årgang: 2019

Land: Frankrike,

Distrikt: Burgund

Område: Pouilly-Fuissé

Drue: 100 % Chardonnay

EDP nr. : 9071850

SAP nr. : 9071850

Vinmonopol nr. : 13716401

Karakteristikk: Saftig med litt kremet munnfølelse, preg av gule epler, innslag av sitrus, nøtt, mineraler og fat.

Vinifikasjon

70 år gamle vinstokker, håndhøstede druer. 100 % fatfermentert og fatmodnet.

Om produsenten

Vingården drives av Dominique Cornin og sønnen Romain, og ligger innenfor rammen av Pouilly-Fuissé-betegnelsen. Domenets 10 hektar med vinstokker er sertifisert økologisk og dyrket på en biodynamisk måte, med alt utført for hånd.

De tror fullt og fast på å oppmuntre levende jord og minimal miljøpåvirkning. Landet er pløyd og syntetiske ugrasmidler er forbudt da jordsmonnets vitalitet er avgjørende for å uttrykke terroirenes sanne karakter og bevare den for fremtidige generasjoner. I kjelleren brukes kun naturlig gjær, med viner som får en lett fining og filtrering, men som ellers lar gå uhindret.

Stilen på vinene her, i likhet med landskapet kanskje, er mykere og mer avrundet enn sine mer nordlige naboer i Côte d’Or. Domaine Cornins viner er intet unntak: modne, avrundede og mineralske, et mildt og sjenerøst uttrykk for Chardonnay-druen.

Innhold

Syre: 3,5

Sukker: 1,7

Alkohol: 13

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork