Dragon Riesling Feinherb

Weingut Walter er en liten og familieeid vingård i den nordligste delen av Moseldalen. Gården ble etablert i 1983 av ekteparet Alfred og Alexa Walter. Alfred er utdannet innen vinproduksjon og hans kone Alexa er utdannet landskapsgartner. I dag drives gården hovedsakelig av deres sønn Gerrit Walter. Som sin far er han utdannet vinproduksjon og har en grad ved det kjente universitetet i Geisenheim i Rheingau.

Weingut Walter eier totalt 7 hektar vinmark og noen av de beste plasseringene er i Pündericher Marienburg, Briedeler Weisserberg, Briedeler Schäferlay. I vinmarkene er det mest grå og blå Devonian skifer og det er dyrket en rekke druevarianter. Weingut Walter produserer mest hvitvin basert på Riesling, men lager også noe hvitvin av Pinot Blanc (Weissburgunder) og Müller-Thurgau. For å heve kvaliteten på sluttproduktet arbeider familien hardt i vinmarkene. Den gjennomsnittlige avkastningen er rudnt 70 hektoliter per hektar og er derfor 40% lavere enn det loven tillater. Alt arbeidet de legger ned hjelper dem å produsere intense, uttrykksfulle og delikate viner.