Ernest Vineyards Sonoma Coast Chardonnay

En uavhengig og mindre produsent som lager enkeltvingårdsviner fra den kjølige kysten i vest Sonoma og utover. Grunnlagt i 2012 av Todd Gottula og Erin Brooks.

Ernest Vineyards jobber med 17 sites på rundt 2,4 Ha. Mer enn halvparten av disse vingårdene ligger i kaldere klima; de har lært at lavere lufttemperaturer i vekstsesongen skaper stor spenning i vinen. Deres stedspesifikke viner gjenspeiler dette mangfoldet av klima og terroir. Men Ernest-tilnærmingen handler like mye om stil som om klima og terroir. De elsker den burgundiske stilen, så de streber etter å finne nettsteder som gjør dem i stand til å lage den typen vin. Når de finner dem, lager de vin med høy syre og lav alkohol. De minimerer også påvirkningen av eik. Disse tre egenskapene fungerer i perfekt balanse – en mye mer subtil tilnærming til den åpenlyst modne stilen som dominerer vinindustrien i dag. Noen kaller dette eleganse. Ernest foretrekker ordene, balansert og glatt.