J. Arnaud Bourgogne Blanc Les Veuillots Ovoide
Kr. 359,90 / 0,75 L
HORECA Kr. 287.95
Kr. 359.9
0,75 LProdusent: Domaine Jeremy Arnaud
Varetype: Hvitvin
Årgang: 2022
Land: Frankrike
Distrikt: Burgund
Område: Bourgogne
Drue: 100% chardonnay
EDP nr. : 9087357
SAP nr. : 9087357
Vinmonopol nr. : 17390201
Karakteristikk: Lys gul. Duft av sitrus, tang og våt stein. Tørr, frisk, middels fyldig, god fruktintensitet, hint av sitrus og grønt eple.
Domaine Jérémy Arnaud befinner seg i Viviers, en liten landsby nær Chablis. Domainet ble etablert av Jérémy Arnaud i 2016 samtidig som Jérémy studerte ønologi. Jérémy eier 0,55hektar vinmark og er en mikro-produsent. Jérémy mener at en «stor» vin er et produkt av jorden og terroiret druene kommer fra og kan kun fremvises via varsom vinmaking. Dette er grunnen til at Jérémy arbeider aktivt for å ivareta vinmarkene og lage friske og vellagde-viner.
Jérémy produserer utrolig små mengder vin. Primært lager han kun 3 cuveer: Petit Chablis «Sur Priault», Chablis 1er Cru «Vau de Vey» og Chablis 1er Cru «La Grande Chaume». Når druene er høstet og ankommet vineriet presser Jérémy druene skånsomt og oksiderer mosten. Dette gjøres for å stabilisere vinen før fermentering. Fermenteringen foregår på ståltank. Deretter lagres vinene på gamle fat og kun topp cuveene ser nytt fat (ca. 10%). Vinene er elegante og ekstremt lagringsdyktige. Jérémy Arnaud er på kort tid blitt en ny cult klassiker i Chablis!
Syre: 5.9
Sukker: < 3
Alkohol: 12,5 %
Volum: 0,75 L
Glass, Naturkork