Karthäuserhof Riesling Spätlese

I 1335 ga Prince Balduin av Luxemburg en eiendom og land i Ruwer-dalen nær Trier-elven til munkene i Karteuserordenen. Dette markerte begynnelsen på det som i dag regnes som den åttende eldste vingården i verden: Karthäuserhof. Etter 500 års vinproduksjon av munkene, sekulariserte Napoléon Bonaparte boet. Siden den gang har Karthäuserhof alltid blitt holdt i samme familie i syv generasjoner, representert av den nåværende eieren Albert Behler. I dag drives Karthäuserhof av et erfarent team rundt administrerende direktør Richard Grosche og teknisk direktør Mathieu Kauffmann.

Karthäuserhof har alltid vært kjent for en ren, terroir-drevet stil som representerer dens opprinnelse fra Eitelsbacher Karthäuserhofberg, en 19-hektar stor cru vingård som er heleid av Karthäuserhof og som alltid er ryggraden i de høyt anerkjente vinene. Vinproduksjon følger den helhetlige troen, at vinen bare kan være like god som druene den er laget av. Og hvis du har utmerkede druer, trenger du ikke å justere noe i musten eller vinen. Så de dyrker vinmarkene sine på en bærekraftig måte, bruker ikke gjødsel eller ugressmidler og jobber intenst med å bygge opp et sunt humuslag på toppen av den steine ​​skiferjorda. I kjelleren gjør de så lite som mulig for å bevare det vinplanten og den spesifikke årgangen har produsert og vinene blir tappet veldig sent etter en lang og omfattende bunnfallskontakt. En samling viner som går tilbake til 1800-tallet, beviser det legendariske aldringspotensialet som viner fra Karthäuserhof har.