Varenummer: 11176501

Mendraka Txakolina

Kr. 199,90 / 75 cl

HORECA Kr. 159,92

Kr. 199.90

75 cl

Produsent: Mendraka

Varetype: Hvitvin

Årgang: 2019

Land: Spania,

Distrikt: Baskerland

Område: Bizkaiko Txakolina

Drue: 100% Hondarribi Zuri

EDP nr. : 5395041

SAP nr. : 9062563

Karakteristikk: Karakter av hvite frukter, grønt eple, pære og en liten hint av saltholdighet.

Vinifikasjon

25 år gamle vinstokker. Håndplukket. Fermentering og lagring på ståltank.

Om produsenten

Mendraka holder til i D.O Bizkaiko Txakolina utenfor Bilbao i Baskerland. Området har gamle tradisjoner tilbake til det 12.århundre med vinproduskjon og Mendraka viderefører mye av tradisjonen fra da. Alle vinmarker de jobber i ligger i høyden på 300moh og vender mot nord, dette gir lange solfylte timer og i tillegg beskytter det plantene fra den kalde nordavinden som kommer inn fra havet. De fleste plottene ligger vanskelig til og man må derfor gjøre all innhøsting for hånd, dette har gamle tradisjoner og kalles på baskisk «auza lana», da kommer alle de lokale landsbyene til og hjelper hverandre med innhøstingen.

Hvitvinen «Txakoli» er laget på de lokale druene Hondarrabi Zuri og Hondarrabi Zuri Zerettia. Totalt jobber Mendraka med 6,5ha, gjennomsnittsalder på vinplantene er 25 år. Jordsmonnet er for det meste kalkleire. All fermentering gjøres på ståltanker for å holde friskheten og det mineralske preget i vinen.

Innhold

Syre: 9

Sukker: < 3

Alkohol: 12

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork