Varenummer: 11912901

Meurgey-Croses Mâcon-Uchizy

Kr. 229,90 / 75 cl

HORECA Kr. 183,92

Kr. 229.9

75 cl

Produsent: Meurgey-Croses

Varetype: Hvitvin

Årgang: 2019

Land: Frankrike,

Distrikt: Burgund

Område: Mâcon-Villages

Drue: 100% Chardonnay

EDP nr. : 5706452

SAP nr. : 9067742

Vinmonopol nr. : 11912901

Karakteristikk: Rik smak med god konsentrasjon og lengde.

Vinifikasjon

Leire og kalk i jordsmonn. 35 år gamle vinstokker. Fermentert og lagret på ståltank.

Om produsenten

Siden 1959 har Pierre Meurgey latt seg bli helt nedsenket i verden av Burgund. Hans oldefar, Joseph-Ernest Meurgey-Perron, grunnla en trading selskap for vin i Beaune på slutten av 1800-tallet. Pierres far Henri og bestefar Ernst videreførte familievirksomheten med å jobbe som ønologer, vinprodusenter og meglere av Burgunder-viner. Begge hadde fokus på Syd-Burgund, noe som smittet over på Pierre. Fra 1990 var Pierre viet til produksjon og salg av Burgund-viner. Han opplevde at det kvalitative potensialet til Mâcon blie sterkt forbedret av noen anerkjente produsenter. Pierre ble overbevist at det fantes mange eksklusive terroir i Mâcon og dette området oppmuntret ham til å starte sin egen produksjon av hvite viner fra Mâcon-regionen i 2013. Druene var kjøpt fra familievenner og naboer, og prosjektet er oppkalt etter begge foreldrene hans: Meurgey-Croses.

Pierre produserer viner som gjenspeiler terroirene de kommer fra. Familiens røtter fra Mâcon hjelper ham med å finne kvalitetsdruer fra uavhengige dyrkere. For å kunne kontrollere innhøstning og transporten av druene til vingården i Davayé, i hjertet av Mâcon-regionen, velger Pierre å arbeide med et lite antall druedyrkere. Å jobbe i et moderne vineri tillater Pierre å begrense manipulering og intervensjon av druene. Fermentering og aldring foregår i far på 228/400/600L, avhengig av appellasjonen, og bruken av nytt fat varierer fra 20-25%.

Det er primært 4 appellasjoner Pierre arbeider med i Mâconnais. «Macon-Uchizy» er en av 43 landsbyer som det er tillatt å bruke landsby navnet på etiketten. Landsbyen ligger i den nordlige delen av Mâconnais. «Viré-Clissé» er en relativt ny appellasjon og landsby, etablert i 1999. Druene herfra er hentet fra et mindre område som heter «Le Mont» og vinmarken er rundt 65 år gammel. Den tredje appellasjonen ligger i den sydlige delen av Mâconnais og heter «Saint-Véran». Her kommer de beste druene fra eldre vinmarker med en jordsmonn som ligner på det i Sentral-Burgund. Til slutt produserer Pierre vin fra Pouilly-Fuissé og er ansett som en av de beste landsbyene i regionen. Druene er hentet fra 5 parseller som er rundt 75 år gamle.

Innhold

Syre: 4,8

Sukker: < 3

Alkohol: 13

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork