Varenummer: 12080105

Racines Sanford & Benedict Chardonnay Magnum

Kr. 1.649,90 / 150 cl

HORECA Kr. 1319,92

Kr. 1649.9

150 cl

Produsent: Racines

Varetype: Hvitvin

Årgang: 2018

Land: USA,

Distrikt: California

Område: Santa Rita Hills

Drue: 100% Chardonnay

EDP nr. : 5531884

SAP nr. : 9064901

Vinmonopol nr. : 12080105

Karakteristikk: Ren og nyansert, konsentrert, dyp, lang ettersmak.

Vinifikasjon

Kombinasjon av 3 parseller. Fermenteres på fat og lagres 18 måneder på fat, hvorav 40% er nye.

Om produsenten

Racines er ett samarbeidsprosjekt mellom de 4 vinmakerne Etienne de Montille (Bourgogne), Brian Sieve, Rodolphe Peters (Champagne) og Justin Willett i Santa Barbara California. Prosjektet er fokusert på kun Pinot Noir og Chardonnay med fokus på å sammen lage viner som viser eleganse og terroiret i California.

Juli 2016 skulle være begynnelsen på prosjektet når Etienne og Brian Sieve som hadde vært kjellermester for De Montille i 10 år reiste på studietur til California. Sammen reiste de for å finne det perfekte kjølige klimaet som trengs for å lage raffinerte og balanserte viner laget på Pinot Noir og Chardonnay. Turen tok dem fra Willamette i Oregon og sørover gjennom Sonoma, Santa Cruz og Santa Barbara i California.

Etter å ha møtt dusinvis av vinmakere og smakt seg gjennom hundrevis av viner og områder så flat valget på å jobbe i Santa Rita Hills. Her møtte de Justin Willett, en dynamisk og suksessfull vinmaker som startet Tyler Winery i sin hjemby Santa Barbara. Her fant de det uttrykket i vinene hans som de hadde lett etter, en tilnærming som kunne minne om filosofien som Etienne finner hjemme i Bourgogne. Dette sammen med Justins ønske om å bli med på prosjektet gjorde at partnerskapet ble stiftet.

Sammen med Justin fikk Etienne en innføring og bedre forståelse av regionen som igjen bekreftet den tanken Etienne hadde at Santa Rita Hills har det rette klimaet for å lage elegante of friske viner av Pinot Noir og Chardonnay. Men etter hvert som han fikk mer kunnskap innså han også at regionen har ett ideelt klima for å lage flott musserende vin. Da tok han fort kontakt med sin venn Rodolphe Peters i Champagne som besøkte prosjektet i California og ble med for å utvide prosjektet med musserende viner.

Racines Wines var født.

Innhold

Syre: 5,4

Sukker: < 3

Alkohol: 12,6

Volum: 150 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork