Varenummer:

Restless River Ava Marie Chardonnay

Kr. 390,30 / 75 cl (Må bestilles)

Ava Marie er en 2,06 Ha stor vinmark plantert i 1999 og som ligger på 850 ft høyde. Jordsmonnet er granit og leire.

Total produksjon 7953 flasker.

HORECA Kr. 311,92

Kr. 390.30

75 cl

Produsent: Restless River

Varetype: Hvitvin

Årgang: 2017

Land: Sør-Afrika,

Distrikt: Western Cape

Område: Upper Hemel en Aarde Valley

Drue: 100% Chardonnay

SAP nr. : 9066727

Karakteristikk: Delikat og nyansert frukt. Flott syre og en lang og detaljert avslutning.

Vinifikasjon

Hånd plukkede druer. 5 parseller på totalt 2 Ha vinmark og hver parcel vinifisert separat. 100% hele klaser ved press. Fat fermentert med natur gjær. Lagret på bunnfall i 11 måneder på 85% franske fat, 10% amphora og 5% ståltank før vinen fikk ytterligere 18 måneder på flaske før salg.

 

 

Om produsenten

Restless River er en familie vingård i Hemel-en-Aarde. Dette er en smal dal som ligger ca 100 km sør-øst for Cape Town, og ligger i nærheten av kystbyen Hermanus. Appellasjonen er kjent for sitt kjølige, maritime klima med sitt granitt holdige jorsdmonn.

Craig er både vinmaker og bonde. Deres fokus er på tre druer; Pinot Noir, Chardonnay og Cabernet Sauvignon. Alle vinene er en-drue viner, utelukkende fra egne vinmarker. Vin produksjonen er veldig tradisjonell med minimal intervensjon. Alt gjøres for hånd og produksjonen er veldig begrenset.

Første årgang kom i 2005 men først i 2012 kom første årgangen med Restless River label på flaskene.

Innhold

Syre: 7,14

Sukker: 1,68

Alkohol: 13,5

Volum: 75 cl