Varenummer: 12599601

The Blacksmith Barebones Colombard

Kr. 199,90 / 75 cl (Må bestilles)

HORECA Kr. 159,92

Kr. 199.9

75 cl

Produsent: The Blacksmith

Varetype: Hvitvin

Årgang: 2021

Land: Sør-Afrika,

Distrikt: Western Cape

Drue: 100 % Colombard

EDP nr. : 5652946

SAP nr. : 9066931

Vinmonopol nr. : 12599601

Karakteristikk: Dominert av sitrus og epler. Lang og balansert avslutning.

Vinifikasjon

Dry land farmed. Naturlig fermentering med natur gjær. Kun litt svovel tilsatt ved buteljering. 6 måneder modning i ståltank.

Om produsenten

Tremayne Smith representerer den nye generasjonen av Syd-Afrikanske vinmakere. Tremayne arbeidet i utgangspunktet mot å bli kokk, men underveis i studiet fikk han plass på Universitetet i Elsenburg som er Syd-Afrikas beste universitet for Ønologi og vin making. Etter en rekke utplasseringer i vinerier rundt omkring i Europa og Syd-Afrika ble han ansatt som vinmaker hos Fable Mountain Vineyards. I 2014 etablerte han sin egen vingård – The Blacksmith.

The Blacksmith fokuserer på drue varianter fra Rhône som trives godt i varmen i Western Cape. Tremayne kjøper druer av de samme drue dyrkerne hvert år og han foretrekker å kjøpe druer fra eldre vinmarker. I kjelleren arbeider Tremayne så naturlig som han kan. Vinene er spontan fermentert og Tremayne tilsetter minimalt med svovel. Vinene er energiske, fruktige og strukturerte.

Innhold

Syre: 7,43

Sukker: 2,9

Alkohol: 12,50

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork