Naturvin Naturvin Spontanfermentert Spontanfermentert
Lagre i dine utvalgte
Varenummer:

The Blacksmith Barebones Colombard

Kr. 209,90 / 0,75 L

HORECA Kr. 167.91

Kr. 209.9

0,75 L

Produsent: The Blacksmith Wines

Varetype: Hvitvin

Årgang: 2021

Land: Sør-Afrika

Distrikt: Coastal Region

Område: Paarl

Drue: 100% colombard

EDP nr. : 5652946

SAP nr. : 9066931

Vinmonopol nr. : 12599601

Karakteristikk: Dominert av sitrus og epler. Lang og balansert avslutning.

Vinifikasjon
Dry land farmed. Naturlig fermentering med natur gjær. Kun litt svovel tilsatt ved buteljering. 6 måneder modning i ståltank.
Om produsenten

Tremayne Smith representerer den nye generasjonen av Syd-Afrikanske vinmakere. Tremayne arbeidet i utgangspunktet mot å bli kokk, men underveis i studiet fikk han plass på Universitetet i Elsenburg som er Syd-Afrikas beste universitet for Ønologi og vin making. Etter en rekke utplasseringer i vinerier rundt omkring i Europa og Syd-Afrika ble han ansatt som vinmaker hos Fable Mountain Vineyards. I 2014 etablerte han sin egen vingård – The Blacksmith.

The Blacksmith fokuserer på drue varianter fra Rhône som trives godt i varmen i Western Cape. Tremayne kjøper druer av de samme drue dyrkerne hvert år og han foretrekker å kjøpe druer fra eldre vinmarker. I kjelleren arbeider Tremayne så naturlig som han kan. Vinene er spontan fermentert og Tremayne tilsetter minimalt med svovel. Vinene er energiske, fruktige og strukturerte.

Innhold

Syre: 7.4

Sukker: < 3

Alkohol: 11,5 %

Volum: 0,75 L

Emballasje og merking

Glass, Naturkork