Vin de France Cir’Rose

Denne lille eiendommen på 5 hektar i Mâconnais kommer til å lage noen bølger; Jessica laget sin første årgang i 2019, men familien hennes er etablerte vignerons i den berømte delen av Pouilly-Fuissé, Vergisson.

Jessica er, som alle produsentene vi samarbeider med, kresen på alle detaljer og druene høstes for hånd og i 7 kg bokser og klasene avkjøles i minst 12 timer i kjølerom før pressing. Etter å ha blitt nedkjølt til 4 grader, presses druene veldig sakte før gjæring på fat og heving på ca 10 måneder. Finesse og eleganse resultatet

Etter å ha jobbet med Jean-François Ganevat sammen med opplevelsen familien hennes bringer, er dette en stjerne å følge nøye med!