Weingut Weigand Der Wilde Weissburgunder Trocken
Kr. 170,40 / 75 cl
HORECA Kr. 171,92
Kr. 170.4
75 clProdusent: Weingut Weigand
Varetype: Hvitvin
Årgang: 2019
Land: Tyskland,
Distrikt: Franken
Drue: 100% Weissburgunder
EDP nr. : 5140751
SAP nr. : 9057865
Vinmonopol nr. : 10254901
Karakteristikk: Tørr og frisk med god konsentrasjon, mineralitet og frisk ettersmak.
Enkelt vinmark. 45 år gamle stokker. Håndplukkede druer. Fermentert og lagret på brukte fat i 12 måneder.
Familien Weigand har siden 1990 jobbet sammen i Iphofen, og nå er det sønnen Andi som har tatt over og med nye tanker fører vinhuset fremover. Her jobbes det etter økologiske prinsipper, og alt gjøres for hånd. De beste druene selekteres og spontanfermenteres i gamle eikefat som Andi har arvet etter sin bestefar.
Andi kombinerer gamle tradisjoner med iver og nytenkning, og tar med seg det beste fra begge verdener. Samholdet i familien og kjærligheten til naturen og hvordan den gjenspeiles i vinmarkene er grunnleggende for Andi. Han jobber svært tett på vinplantene, som er 45-55 år gamle, og ser tydelig hvordan alderen deres bidrar til å gi komplekse og konsentrerte viner. I kjelleren gjøres det ingen kunstige tilsetninger.
Syre: 8
Sukker: < 3
Alkohol: 12,5
Volum: 75 cl
glass, naturkork