Weingut Weigand Der Wilde Weissburgunder Trocken

Familien Weigand har siden 1990 jobbet sammen i Iphofen, og nå er det sønnen Andi som har tatt over og med nye tanker fører vinhuset fremover. Her jobbes det etter økologiske prinsipper, og alt gjøres for hånd. De beste druene selekteres og spontanfermenteres i gamle eikefat som Andi har arvet etter sin bestefar.

Andi kombinerer gamle tradisjoner med iver og nytenkning, og tar med seg det beste fra begge verdener. Samholdet i familien og kjærligheten til naturen og hvordan den gjenspeiles i vinmarkene er grunnleggende for Andi. Han jobber svært tett på vinplantene, som er 45-55 år gamle, og ser tydelig hvordan alderen deres bidrar til å gi komplekse og konsentrerte viner. I kjelleren gjøres det ingen kunstige tilsetninger.