Varenummer:

Wolf and Woman Chenin Blanc

Kr. 319,90 / 0,75 L

Blend fra to vinmarker, begge […]

HORECA Kr. 255.92

Kr. 319.9

0,75 L

Produsent: Wolf and Woman Wines

Varetype: Hvitvin

Årgang: 2022

Land: Sør-Afrika

Distrikt: Coastal Region

Område: Swartland

Drue: 100% chenin blanc

EDP nr. : 5741525

SAP nr. : 9068506

Vinmonopol nr. : 13047701

Karakteristikk: Middels dyp gyllengul. Aroma preget av eple, sitrus og blomster. Innslag av svale urter og mineraler. Ung, preg av eple, sitrus og tropisk frukt, varm ettersmak med god lengde.

Mer om vinen

Blend fra to vinmarker, begge «dry land bush vines» med en alder på 39 år. Granitt- og jern holdig jordsmonn.

Total produksjon 2200 flasker

Vinifikasjon
Håndplukkede druer. Presset med hele klaser. Naturlig fermentering på 300 L eldre franske fat. Modner 10 måneder på bunnfall.
Om produsenten

Jolandie Fouché er en ny og virkelig spennende vinprodusent som umiddelbart gjør inntrykk og skaper håp for fremtiden i Sør-Afrika. Jolandie er født og oppvokst i Malmesbury i Swartland, som på overflaten er Sør-Afrikas største region. Her er det veldig varmt og tørt, og Swartland er regionen som vanligvis er først ute med høsting. Jolandie prøver å lage viner som virkelig gjenspeiler hennes opprinnelse. I Wolf & Woman Wine ønsker hun å bruke kunnskapen hun fikk gjennom å jobbe som vinprodusent i Australia og California, samt med andre produsenter i Sør-Afrika.

Debuten fant sted med årgang 2018 og vingårdens navn kommer fra et sitat Jolandies ektemann sendte til henne for noen år siden, og som han trodde matchet henne. Poeten som skrev sitatet heter Clarissa Pinkola Estés. «Noen dager er jeg mer ulv enn en kvinne, og jeg lærer fremdeles hvordan jeg kan slutte å be om unnskyldning for min ville side».

Jolandie understreker at hun ser mange paralleller mellom ulven og kvinnen, for eksempel at begge er lojale, beskyttende, ville og vakre. Hun vil beskrive seg selv som kreativ, instinktiv og lidenskapelig. Tre kjennetegn som hun mener er avgjørende hvis du skal produsere og «leve» vin.

Innhold

Syre: 5.4

Sukker: < 3

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75 L

Emballasje og merking

Glass, Naturkork