Biodynamisk Biodynamisk Øko Øko
Lagre i dine utvalgte
Varenummer:

1701 Franciacorta Satèn 2015

Kr. 319,90 / 75 cl (Må bestilles)

Økologisk Franciacorta. Remuage for hånd. […]

HORECA Kr. 255,92

Kr. 319.90

75 cl

Produsent: 1701 Franciacorta

Varetype: Musserende vin

Årgang: 2015

Land: Italia,

Distrikt: Lombardia

Område: Franciacorta

Drue: 100% Chardonnay

EDP nr. : 5652870

SAP nr. : 9066905

Karakteristikk: Lang og rik, med gjærbakst, gyllen sitrus, eple og mineralitet.

Mer om vinen

Økologisk Franciacorta. Remuage for hånd. Degorgement dato står på flaske.

Produksjon : 15 000 flasker

 

Vinifikasjon

Håndplukkede druer fra Biodynamiske vinmarker med nøye selektering. Spontan fermentering med natur gjær. Tradisjonell metode med lagring på gjær celler i minimum 30 måneder.

Om produsenten

FØRSTE OG ENESTE BIODYNAMISK SERTIFISERTE PRODUSENTEN I FRANCIACORTA

Søsknene Federico og Silvia Stefini bestemte seg i 2012 for å skape nytt liv i en eiendom med over 300 års historie. Deres felles lidenskap er basert på vin, natur og Franciacorta. Helt fra starten var de fast bestemt på å følge økologiske og biodynamiske prinsipper. Med stort fokus på kvalitet følger de sin visjon, der natur og lidenskap er, og alltid vil være, hele tiden til stede.

Federico og Silva eier ti hektar, hvorav åtte hektar er plantet med Chardonnay og to med Pinot Noir. I 2015 mottok de sin organiske sertifisering, og i juli 2016 ble de den første, og hittil den eneste, biodynamisk sertifiserte vingården i Franciacorta. 1701 er medlemmer av foreningen, startet av Nicholas Joly, «Renaissance des Appellations» som inkluderer mer enn 170 produsenter over hele verden som jobber biodynamisk. De er også medlemmer av foreningen «Vi.Te. Vinprodusenter og territorier ”som har gjennomsiktighet, autentisitet og individualisme som hovedord.

Søsknene ser på biodynamikk som en absolutt livsfilosofi, der målet alltid er å skape forhold for at druene skal kunne utvikle sitt fulle potensiale og samtidig tydelig gjenspeile deres opprinnelse. De kategoriserer selv vinene sine som naturlige viner, uten noen ytre påvirkning fra kjemikalier, tilsetningsstoffer eller plantevernmidler.

Innhold

Syre: 5,3

Sukker: 0,9

Alkohol: 12,5

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork