Domaine Les Enfants Sauvages Sitting Bull(es)
Kr. 189,70 / 0,75 L
HORECA Kr. 211.92
Kr. 189.7
0,75 LProdusent: Domaine Les Enfants Sauvages
Varetype: Musserende vin
Årgang: 2019
Land: Frankrike
Distrikt: Roussillon
Område: Côtes Catalanes
Drue: 100% muscat (moscatel, moscato)
EDP nr. : 5541370
SAP nr. : 9069763
Vinmonopol nr. : 12012901
Karakteristikk: Ung, fruktig og kremet, preg av sitrus, eple og nøtt, god lengde.
Det tyske ekteparet Carolyn og Nikolaus Bantlin forelsket seg i Sør-Frankrikes flotte natur og dens sykle- og fjellklatringsmuligheter da de var på ferie her, og i 2001 bosatte de seg like godt i området for å lage vin. Ettersom Nikolaus hadde gått på Steiner-skolen i Tyskland og tidligere hadde jobbet på biodynamiske bondegårder, var det naturlig at også deres vingård skulle følge samme tankegang.
I dag jobber ekteparet med seks ulike druetyper, både hvite og røde, og mange av vinstokkene er mellom 40 og 70 år gamle. I vinmarkene brukes det ingen kunstige sprøytemidler – her er det derimot en variert fauna som bidrar til å beskytte plantene og sørge for druer med høy kvalitet. Totalt omfatter domainet tolv hektar, hvorav åtte består av vinmark. Resten er utmark, som er viktig for å beskytte vinmarkene deres mot naboer som bruker kjemiske sprøytemidler. I kjelleren brukes det moderne utstyr for å følge vinenes utvikling.
Syre: 5.7
Sukker: < 3
Alkohol: 11,5 %
Volum: 0,75 L
Glass, Champagnekork