Integrale Bianco Frizzante

Integrale er et prosjekt født ut av vinmarker i Nord-Italia, i områdene Asolo Hills og Euganean Hills. Integrale begynte arbeidet sitt to generasjoner siden. Teamet består av flere drue-dyrkere, vinmakere og ønologer som representerer naturen og verdsetter kvalitet framfor kvantitet. Hele teamet er inkludert i hele prosessen. Alt fra å høste modne druer, fermentering, modning og tapping. Deres visjon er å utvikle et originalt økologisk produkt unikt for terroiret druene kommer fra.

Integrale produserer primært to serier med vin – en ufiltrert serie med bianco og rosato frizzante og en prosecco. Serien med de ufiltrerte vinene kommer fra vinmarker i Euganean Hills. Vinmarkene inneholder mye vulkansk stein og druene er lokale varianter. De lokale variantene for Bianco Frizzante er Glera, Garganega, Serprino og Pinella, og for Rosato Frizzante brukes druene Raboso, Marzemina, Corbinella og Turchetta. Den lave alkohol mengden gjør at disse vinene er lette å drikke, friske og passende for alle mulige vindrikkere. For Integrales Prosecco brukes den edle druen Glera. Druene stammer fra vinmarker rundt i Asolo Hills og det er kun de beste druene Integrale bruker for denne slanke og komplekse Prosecco-en.