Masia Salat Organic Brut Nature

Josep Masachs Llorach var en mann med en sterk overbevisning og karakter. En virkelig hengiven mann som ble oppdratt i vinmarkene. Han grunnla vingården på 1920-tallet og produserte Cava etter den tradisjonelle metoden. Med en begrenset produksjon ble vinen kun delt med nær familie og venner. Senere fortsatte sønnen, Josep Masachs Juvé, arbeidet med de samme prinsippene om å produsere et begrenset antall flasker på den tradisjonelle måten.

I 1977 etablerte barna til Josep Masachs Juvé, Josep og Joan nye retningslinjer for familieselskapet. De introduserte også en helt ny rekke med musserende viner. Litt etter litt ble kvaliteten på vinen produsert av Josep og Joan anerkjent. Dette resulterte i en økning i etterspørselen, og i 1985 startet de byggingen av det nye anlegget.

Josep Masachs ligger i den katalanske regionen Penedès, som puster middelhavsbris og sprer seg over nordvestover mot fjellet Montserrat som beskytter landet mot de kalde nordlige vindene.