Biodynamisk Biodynamisk Raw Raw
Lagre i dine utvalgte
Varenummer:

A los Vinateros Bravos Pipeño Tinto

Kr. 199,90 / 100 cl (Må bestilles)

HORECA Kr. 159,92

Kr. 199.90

100 cl

Produsent: A Los Viñateros Bravos

Varetype: Naturvin

Varetype: Rødvin

Årgang: 2020

Land: Chile

Distrikt: Itata Valley

Drue: 100% CInsault

SAP nr. : 9069790

Karakteristikk: Friskt preg av røde bær med blomster og ferske urter.

Vinifikasjon

Spontan fermentert med natur gjær på ståltank. Lagret på ståltank. Tappet ufiltrert. Serveres med fordel lett avkjølt (14 grader)

Om produsenten

Leonardo Erazo er et sjeldent talent. Mangfoldet av erfaring og kunnskap han besitter om alle emner rundt vin er imponerende. Etter å ha utdannet seg fra universitetet i Chile med en grad i agronomi og ønologi, reiste han verden rundt i 10 år og jobbet for forskjellige eiendommer med forskning innen jordvitenskap, geologi og biodynamikk.

Leo sin minimalistiske stil for vinproduksjon krever eksepsjonell skjønn fra hans side, og han kombinerer noen moderne teknikker med etablerte tradisjoner. Han mener at de beste og eldste vingårdene som finnes i Itata-dalen, krever så lite stilisering som mulig for å fremheve det dype uttrykket i deres terroir. Mens han bruker biodynamiske prinsipper, bruker han også råd fra de erfarne lokale bøndene som har dyrket denne regionen naturlig i århundrer.

I kjelleren bruker han natur gjær, veldig gamle fat, minimale tilsetninger av svovel rett før tapping, helt uten andre tilsetninger. Han lager faktisk «naturlige viner», men uten den naturlige vin bagasjen. Forfriskende transparente, elegante og terroir-fokuserte viner. 

Innhold

Syre: 5,16

Sukker: 1,36

Alkohol: 13

Volum: 100 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork