B. Girardin Santenay
Kr. 399,90 / 0,75 L
HORECA Kr. 319.95
Kr. 399.9
0,75 LProdusent: Benoit Girardin
Varetype: Rødvin
Årgang: 2020
Land: Frankrike
Distrikt: Burgund
Område: Santenay
Drue: 100% pinot noir
EDP nr. : 9083743
SAP nr. : 9083743
Vinmonopol nr. : 16388201
Karakteristikk: Dyp rød. Duft av kirsebær og solbær. Noe røde bær og krydder. Frisk og fruktig, myke tanniner. Noe røde bær og krydder.
Benoit Girardins familie har vært basert i Santenay i generasjoner. Etter å ha studert ved Lycée Viticole i Beaune, oppnådd en handelsutdanning i Bordeaux og jobbet med familiens vingård i ni år, begynte Benoît sin egen produksjon i 2020.
Han jobber med 8 hektar med vinstokker, parseller overtatt fra familien hans men også sine egne vinmarker. Målet er å la naturen gjøre så mye som mulig for å respektere og overskride terroirene som han arbeider til daglig.
Rødvinene er 100 % avstilket, lett ekstrahert (kun overpumping), lagret 18 måneder i fransk eik, ufiltrert og tappet i henhold til månekalenderen. De hvite er fermentert og lagret på eikefat ca 18 måneder og lett filtrering før tapping i henhold til månekalenderen.
Innhøsting er manuelt, sortering skjer ute i vinmarkene, kun naturgjær starter gjæringen, og alle vinene tappes på vingården.
2020 er Benoîts første årgang under eget navn og merke.
Syre: 5.9
Sukker: 0,8
Alkohol: 13 %
Volum: 0,75 L
Glass, Naturkork