Varenummer: 11285901

Bodegas Canopy Castillo de Belarfonso

Kr. 169,90 / 75 cl

HORECA Kr. 135,92

Kr. 169.90

75 cl

Produsent: Bodegas Canopy

Varetype: Rødvin

Årgang: 2017

Land: Spania,

Distrikt: Madrid

Drue: 100% Garnacha

EDP nr. : 5413737

SAP nr. : 9063094

Karakteristikk: Ung og saftig, preg av røde og mørke bær, urter og blomst, god lengde.

Vinifikasjon

Druer fra 55 år gamle vinstokker. Spontanfermentert, lagring på brukte 500 L og 700 L fat i 6 måneder.

Om produsenten

Canopy ligger nord i Toledo provinsen, DO Mentrida grenser til provinsene Madrid og Avila og strekker seg sør til majestetiske Sierra de Gredos. Ekstremt kontinentalt vær som gir mye sol sammen med jordsmonn som er granitt basert gir karakteristisk finesse til vinene. Hovedsakelig jobber de med Garnacha men små kvantum av andre druer også.

Canopy prosjektet startet i 2004 når ønolog kompisene Alfonso Chacon og Belarmino Fernandez fant noen virkelig bra vinmarker i fjellene rundt Toledo og Sierra Gredos. Plotene de jobber med ligger på 750moh med silikat holdig jord blandet med granitt. Dette er ett veldig fattig jordsmonn som får plantene til å jobbe hardt som igjen gir konsentrerte og komplekse viner. Plantene de jobber med er hovedsakelig plantet på 1950- og 1960-tallet med høy tetthet da det var hest som ble brukt og ikke maskiner som i dag. Ekstremt lave avlinger på 1,3hL/ha, fottråking på hele klaser, kun bruk av gravitasjon for å flytte på juicen og lagring på brukte fat (500L til 2000L). Dette kombinert med at hvert enkelt plot blir fermentert for seg selv før en eventuell blanding gir fruktige og mineral drevne viner.

Innhold

Syre: 5

Sukker: < 3

Alkohol: 14,5

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork