Varenummer: 11176601

Bodegas Canopy Ganadero Garnacha

Kr. 179,90 / 75 cl

HORECA Kr. 143,92

Kr. 179.90

75 cl

Produsent: Bodegas Canopy

Varetype: Rødvin

Årgang: 2018

Land: Spania,

Distrikt: Madrid

Drue: 100% Garnacha

EDP nr. : 5394549

SAP nr. : 9062564

Karakteristikk: Ung, saftig og fint nyansert, preg av røde bær, urter og blomst, god lengde.

Vinifikasjon

Arbeider økologisk men ikke sertifisert. Vinstokkene er mellom 60-90 år gamle og markene ligger på 850-900 moh. Håndplukkede druer. 4 måneder på eldre fat

Om produsenten

Canopy ligger nord i Toledo provinsen, DO Mentrida grenser til provinsene Madrid og Avila og strekker seg sør til majestetiske Sierra de Gredos. Ekstremt kontinentalt vær som gir mye sol sammen med jordsmonn som er granitt basert gir karakteristisk finesse til vinene. Hovedsakelig jobber de med Garnacha men små kvantum av andre druer også.

Canopy prosjektet startet i 2004 når ønolog kompisene Alfonso Chacon og Belarmino Fernandez fant noen virkelig bra vinmarker i fjellene rundt Toledo og Sierra Gredos. Plotene de jobber med ligger på 750moh med silikat holdig jord blandet med granitt. Dette er ett veldig fattig jordsmonn som får plantene til å jobbe hardt som igjen gir konsentrerte og komplekse viner. Plantene de jobber med er hovedsakelig plantet på 1950- og 1960-tallet med høy tetthet da det var hest som ble brukt og ikke maskiner som i dag. Ekstremt lave avlinger på 1,3hL/ha, fottråking på hele klaser, kun bruk av gravitasjon for å flytte på juicen og lagring på brukte fat (500L til 2000L). Dette kombinert med at hvert enkelt plot blir fermentert for seg selv før en eventuell blanding gir fruktige og mineral drevne viner.

Innhold

Syre: 5,5

Sukker: < 3

Alkohol: 14

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork