Boggione Barolo Brunate

Claudio Boggione, eier og vinmaker, er tredje generasjons Barolo produsent. Hans bestefar Antonio grunnla vingården og den befinner seg i hjertet av den kjente Barolo cru-en «Brunate». Kort etter andre verdenskrig dyrker Antonio en 1,1 hektar vinmark som er i dag 60 år gammel. I flere ti-år solgte Boggione druer til flere topp Barolo-hus, men fra 2006, når Claudio tok over vingården, begynte han å flaske all vin under Batolo «Brunate» DOCG.

Vingården ligger midt i hjertet av Brunate. Vinmarkene ble dyrket i 1957 og blant de eldste i appellasjonen. Med sitt unike jordsmonn av sand og kalkstein produseres det lave avlinger med elegante druer.  Vinmarkene dyrkes og drives etter økologiske prinsipper, og i 2006 ble vinmarkene sertifisert økologisk av organisasjonen «The Green Experience».

I kjelleren har Boggione et tradisjonelt syn på vinmaking. Deres mål er og produserer vin med kraftig og ren frukt. Vinene er spontan fermentert og vinene ligger på skall på rundt 3-4 uker under lav temperatur for å få en sakte ekstraksjon av farge og tannin. Etter fermenteringen lagres vinene på store gamle eikefat i rundt 3 år. Etter ytterligere 1 år lagring på flaske i kjelleren lanseres vinene.