Cellier Saint Benoit Arbois Pupillin Ploussard La Ronde

I begynnelsen arbeidet Benoit-familien med flere typer jordbruk. Blant annet arbeidet de som druedyrkere og solgte alt til cooperativet i Pupillin. Det var Denis Benoit, tredje generasjons druedyrker som bestemte seg for å slutte å selge druene og begynne med vinproduksjon.

I 2003 etablerte Denis Cellier Saint Benoit. Vingården befinner seg i familien gamle jordbrukskjeller og drives i dag av Denis sin sønn Benjamin Benoit. Benjamin studerte vinmaking på vinskolen i Beaune. Han har gjennomført utplasseringer hos flere vinmakere i Burgund og New Zealand og arbeider aktivt med å utvikle familie domainet.