Total produksjon på 1200 flasker.
Terroir: Hovedsaklig skifer
Vinmarken er på totalt 0,3 Ha, har en alder på 100 år og ligger på 700 moh.
Arbeider økologisk i vinmarkene.
Kr. 439,90 / 0,75 L
Total produksjon på 1200 flasker. […]
HORECA Kr. 351.95
Kr. 439.9
0,75 LProdusent: Cesar Marquez
Varetype: Rødvin
Årgang: 2021
Land: Spania
Distrikt: Castilla y León
Område: El Bierzo
Drue: 85% mencia, 10% alicante bouschet, 5% godello
EDP nr. : 9071128
SAP nr. : 9071128
Vinmonopol nr. : 13572901
Karakteristikk: God intensitet med bringebær, røyk, urter og pepper på nesen. Frisk, ung, konsentrert med en lang ettersmak.
Total produksjon på 1200 flasker.
Terroir: Hovedsaklig skifer
Vinmarken er på totalt 0,3 Ha, har en alder på 100 år og ligger på 700 moh.
Arbeider økologisk i vinmarkene.
Unge Cesar Marques har dype familierøtter i vinregionen Bierzo i nord-vestlige Spania. Hans introduksjon til vinens verden skjedde via hans onkel Raul Perez som er kjent som en av Spanias moderne vin pionerer. Som lærling arbeidet Cesar mye i familie vingården, men tilbrakte noe tid hos andre Spanske vinmakere. I 2015 etablerte Cesar sitt eget domaine i Bierzo. Gjennom sitt eget domaine har Cesar et ønske om å kombinere burgundiske og spanske vinmakingstradiosjoner i et forsøk på å lage mer terroir-spesifikke og elegante viner. Cesar har også vært en pådriver for et klassifikasjonssystem, likt det man finner i Burgund, i Bierzo.
Mange av vinmarkene og parsellene Cesar arbeider med er over 100 år gamle «bush-vines», og befinner seg rundt kommunen Valtuille de Abajo. Vinmakingen for mange av de røde vinene er relativt like og baserer seg på primært druen Mencia. Druene avstilkes og fermenteres i åpne fermenteringskar. Etter fermenteringen lagres vinene i 12 måneder på gamle barriques.
Syre: 5.5
Sukker: < 3
Alkohol: 13 %
Volum: 0,75 L
Glass, Naturkork