Varenummer: 11176401

Claudio Boggione Barolo Brunate

Kr. 499,90 / 75 cl

HORECA Kr. 399,92

Kr. 499.9

75 cl

Produsent: Claudio Boggione

Varetype: Rødvin

Årgang: 2017

Land: Italia,

Distrikt: Piemonte

Område: Barolo

Drue: 100% Nebbiolo

EDP nr. : 5512256

SAP nr. : 9064650

Vinmonopol nr. : 11176401

Karakteristikk: God syre, fedme og konsentrasjon, rene tanniner og en lang fast ettersmak.

Vinifikasjon

1,1ha vinmark. Øko siden 2016 årgång. Håndplukket. Spontanfermentert. 30 måneder på franske og slavonske Botti i 3 år, etterfulgt av litt flaske lagring.

Om produsenten

Claudio Boggione, eier og vinmaker, er tredje generasjons Barolo produsent. Hans bestefar Antonio grunnla vingården og den befinner seg i hjertet av den kjente Barolo cru-en «Brunate». Kort etter andre verdenskrig dyrker Antonio en 1,1 hektar vinmark som er i dag 60 år gammel. I flere ti-år solgte Boggione druer til flere topp Barolo-hus, men fra 2006, når Claudio tok over vingården, begynte han å flaske all vin under Batolo «Brunate» DOCG.

Vingården ligger midt i hjertet av Brunate. Vinmarkene ble dyrket i 1957 og blant de eldste i appellasjonen. Med sitt unike jordsmonn av sand og kalkstein produseres det lave avlinger med elegante druer.  Vinmarkene dyrkes og drives etter økologiske prinsipper, og i 2006 ble vinmarkene sertifisert økologisk av organisasjonen «The Green Experience».

I kjelleren har Boggione et tradisjonelt syn på vinmaking. Deres mål er og produserer vin med kraftig og ren frukt. Vinene er spontan fermentert og vinene ligger på skall på rundt 3-4 uker under lav temperatur for å få en sakte ekstraksjon av farge og tannin. Etter fermenteringen lagres vinene på store gamle eikefat i rundt 3 år. Etter ytterligere 1 år lagring på flaske i kjelleren lanseres vinene.

Innhold

Syre: 6,3

Sukker: < 3

Alkohol: 15

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork