Varenummer:

Armand Heitz Folie Sauvage

Kr. 259,90 / 0,75 L

HORECA Kr. 207.92

Kr. 259.9

0,75 L

Produsent: Armand Heitz

Varetype: Rødvin

Årgang: 2020

Land: Frankrike

Distrikt: Burgund

Område: Coteaux Bourguignons

Drue: 50% pinot noir, 50% gamay

SAP nr. : 9069601

Vinmonopol nr. : 11863001

Karakteristikk: Saftig med gode tanniner. Lang og fruktdreven med god dybde.

Vinifikasjon
Håndplukket, druer fra Meursault, Volnay og Pruzilly i beaujolais, 100% hele klaser, spontan fermentert, lagret på eik, ufiltrert og ingen klarning , øko/biodynamisk I vinmarken.
Om produsenten

Armand Heitz har siden han var ferdig med sine studier i 2011 tatt tilbake vinmarker og parseller som Maison Drouhin har forpaktet siden midten av 1980-tallet, hvorpå han har konvertert dem til biodynamisk jordbruk. Siden han startet opp har han fått kyndig veiledning av Ludovic Pierrot, som i mange år jobbet for Domaine Leflaive, hvor Anne-Claude Leflaive som kjent var en av foregangsfigurene for biodynamisk arbeid i Burgund. 2013 var Armands første årgang, og han får stadig flere vinmarker tilbake fra utlån.

Vinhusets historie strekker seg tilbake til 1857, og innbefatter noen av de aller mest anerkjente vinmarkene i Burgund, deriblant Chevalier-Montrachet og Meursault Perrières. I dag lager Armand både røde og hvite viner fra totalt 16 hektar med vinmark.

Armand skiller seg fra mange andre vinmakere i Burgund ved å bruke hele klaser i vinifikasjonen av både de hvite og de røde vinene, ettersom han mener at det passer druene hans best. Fatbruken er også moderat, og de fleste vinene får rundt 20-25 prosent ny eik, noe som gir transparente og elegante viner.

Innhold

Syre: 5.8

Sukker: < 3

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75 L

Emballasje og merking

Glass, Naturkork