Kr. 2.260,40 / 75 cl (Må bestilles)
HORECA Kr. 1839,92
Kr. 2260.4
75 clProdusent: Domaine Dujac
Varetype: Rødvin
Årgang: 2018
Land:
Distrikt: Burgund
Drue: 100 % Pinot Noir
EDP nr. : 9068397
SAP nr. : 9068397
Vinmonopol nr. : 12695601
Jacques Seysses startet Domaine Dujac i 1968. Jacques fascinasjon og kjærlighet for vin startet som ung når hans far introduserte Jacques for Burgunds beste produsenter. Faren eide en kjeks fabrikk og var på ingen måte involvert i vinproduksjon, men han var en gourmet. Etter å ha jobbet noen år i familiebedriften bestemte Jacques seg for å lære mer om vinproduksjon og fikk en posisjon hos Domaine de la Pousse d´Or i Volnay.
Jacques arbeidet hos Domaine de la Pousse d´Or og vinmakeren Gérard Potel gjennom 1966 og 1967. I 1968 kjøpte Jacques Domaine Graillet og ga domaine navnet Domaine Dujac. I 1973 giftet Jacques seg med Rosalind som raskt ble en nøkkelperson i Domaine Dujac.
I dag drives domainet primært sett av sønnen Jeremy Seysses, som begynte å arbeide på vingården i 1998, hans kone Diana og broren Alec. Den nye generasjonen deler den samme driven for kvalitet som Jacques og Rosalind, men har arbeidet aktivt for å utvikle vinmarkene i en mer økovennlig retning. I 2011 mottok vinmarkene en økologisk sertifisering.
I dag eier Domaine Dujac rundt 15,5 hektar vinmark. Over årene har Domaine Dujac beveget seg utenfor sine historiske vinmarker i Morey-Saint-Denis. I 2014 kjøpte domaine opp vinmarker i Puligny-Montrachet (spesielt parseller i premier cru Folatières og Combettes).
Syre: 5,8
Sukker: 1,2
Alkohol: 14
Volum: 75 cl
glass, naturkork