Varenummer: 14119601

Domaine de la Chappe Andre Pinot Noir

Kr. 299,90 / 75 cl

HORECA Kr. 239,92

Kr. 299.9

75 cl

Produsent: Domaine de la Chappe

Varetype: Naturvin

Varetype: Rødvin

Årgang: 2020

Land: Frankrike,

Distrikt: Vin de France

Drue: 100 % Pinot Noir

EDP nr. : 9073061

SAP nr. : 9073061

Vinmonopol nr. : 14119601

Karakteristikk: Frisk og saftig, smak av røde bær og urter, ettersmak med god lengde.

Vinifikasjon

Vin de France. 100 % Pinot Noir fra en enkelt vinmark i Tonnerre, med sør/øst eksponering. Spontan fermentert, lagret 12 måneder på 228 og 300 liters fat, pluss noe ståltank. Tappet ufiltrert.

Om produsenten

Den unge vinmakeren Vincent Thomas er mannen bak Domaine de la Chappe. Domenet ble grunnlagt i 1988 av Vincents far André, som i de første årene solgte alle sine druer til det lokale kooperativet.

Vincent kom tilbake til domenet i 2003 etter et opphold på Gramenon i Rhône og tok fullstendig over Domaine de la Chappe i 2005. Inspirert av det han hadde sett og smakt hos produsenter som Gramenon, Dard & Ribo, Jean-Pierre Frick og mange andre, bestemte han seg for å forbedre arbeidet i vingården og implementere en mindre manipulerende stil i kjelleren.

Vincent jobber med spontan gjæring og minimalt tilsatt svovel, men foretrekker å være pragmatisk i stedet for hardnakket å insistere på å være «naturlig». Når det er sagt, blir det stadig mer sjelden at han finner det nødvendig å tilsette svovel.

Innhold

Syre: 5,8

Sukker: 0,1

Alkohol: 12,5

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork