Økologisk Økologisk
Lagre i dine utvalgte
Varenummer:

Domaine Saint-Cyr Chenas Les Blemonts

Kr. 299,90 / 0,75 L

Enkelt vinmark i Chénas på […]

HORECA Kr. 239.89

Kr. 299.9

0,75 L

Produsent: Domaine Saint Cyr

Varetype: Rødvin

Årgang: 2020

Land: Frankrike

Distrikt: Burgund

Område: Chénas

Drue: 100% gamay

EDP nr. : 5523584

SAP nr. : 9058000

Vinmonopol nr. : 7842401

Karakteristikk: Fast og fruktig, preg av modne røde og mørke bær, innslag av urter og blomst.

Vinifikasjon
80% karbonmaserasjon. 50% av vinen ligger på gamle fat i 8 md. Kun litt svovel. Ufiltrert.
Om produsenten

Vinhuset ble grunnlagt av Jacqueline og Michel Saint-Cyr i Bellevue i Anse i den sørlige delen av Beaujolais i 1963. Det måtte de første årene legges ned mye arbeid i replanting og omstrukturering i vinmarkene, og først på 1980-tallet var arbeidet ferdig. Siden 1989 har familien laget viner med miljøsertifiseringen «Terra Vitis».

 

I 2007 begynte Saint-Cyr å tappe viner fra enkeltkommuner og -vinmarker separat, og året etter tok sønnen Raphaël over vinhuset. Med ham har det skjedd en formidabel utvikling av vinene. Ettersom så mange av vinmarkene ble plantet på 1960-tallet, får Raphaël mye av druematerialet fra gamle vinstokker, noe som tilfører kompleksitet i vinene. Han har også lagt om arbeidet i vinmarkene til økologisk drift (samtlige er AB-sertifisert siden 2012), i tillegg til at han har tatt i bruk flere biodynamiske prinsipper.

Vinmarkene ligger i Anse, og er sør- og sørøstvendte med gode solforhold og leire- og kalkrikt jordsmonn. Saint-Cyr mener at deres økologiske tilnærming i vinmarkene beskytter mot sykdommer, og lar det vokse gress mellom vinrankene for å øke det biologiske mangfoldet og forhindre erosjon.

Alle vinene har nylig fått nytt design, og fremover blir det mer fokus på deres Cru-viner, samt «La Galoche»-serien med friske og fruktige viner som er tilgjengelige som helt unge.

Innhold

Syre: 5.7

Sukker: < 3

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75 L

Emballasje og merking

Glass, Naturkork