Biodynamisk Biodynamisk Øko Øko
Lagre i dine utvalgte
Varenummer:

Domaine Saint-Cyr La Galoche Rouge Magnum

Kr. 439,90 / 150 cl

HORECA Kr. 359,92

Kr. 439.9

150 cl

Produsent: Domaine Saint-Cyr

Varetype: Rødvin

Årgang: 2020

Land: Frankrike,

Distrikt: Burgund

Område: Beaujolais

Drue: 100% Gamay

EDP nr. : 4964029

SAP nr. : 9055558

Karakteristikk: Ren, saftig, rød frukt, god syre. Kjølig stil.

Vinifikasjon

Vinstokker som er 40 år gamle. Carbonic Maceration med hele klaser i 7 dager. Naturgjær. 6 måneder på sement. Kun litt svovel ved tapping. Ufiltrert.

Om produsenten

Vinhuset ble grunnlagt av Jacqueline og Michel Saint-Cyr i Bellevue i Anse i den sørlige delen av Beaujolais i 1963. Det måtte de første årene legges ned mye arbeid i replanting og omstrukturering i vinmarkene, og først på 1980-tallet var arbeidet ferdig. Siden 1989 har familien laget viner med miljøsertifiseringen «Terra Vitis».

 

I 2007 begynte Saint-Cyr å tappe viner fra enkeltkommuner og -vinmarker separat, og året etter tok sønnen Raphaël over vinhuset. Med ham har det skjedd en formidabel utvikling av vinene. Ettersom så mange av vinmarkene ble plantet på 1960-tallet, får Raphaël mye av druematerialet fra gamle vinstokker, noe som tilfører kompleksitet i vinene. Han har også lagt om arbeidet i vinmarkene til økologisk drift (samtlige er AB-sertifisert siden 2012), i tillegg til at han har tatt i bruk flere biodynamiske prinsipper.

Vinmarkene ligger i Anse, og er sør- og sørøstvendte med gode solforhold og leire- og kalkrikt jordsmonn. Saint-Cyr mener at deres økologiske tilnærming i vinmarkene beskytter mot sykdommer, og lar det vokse gress mellom vinrankene for å øke det biologiske mangfoldet og forhindre erosjon.

Alle vinene har nylig fått nytt design, og fremover blir det mer fokus på deres Cru-viner, samt «La Galoche»-serien med friske og fruktige viner som er tilgjengelige som helt unge.

Innhold

Syre: 3,6

Sukker: < 3

Alkohol: 12,5

Volum: 150 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork