Varenummer:

Domaine Saint-Cyr Terroir de Bellevue

Kr. 269,90 / 0,75 L

Enkelt vinmark på 70 år.

HORECA Kr. 215.92

Kr. 269.9

0,75 L

Produsent: Domaine Saint Cyr

Varetype: Rødvin

Årgang: 2021

Land: Frankrike

Distrikt: Burgund

Område: Beaujolais

Drue: 100% gamay

EDP nr. : 5523113

SAP nr. : 9055452

Vinmonopol nr. : 8153101

Karakteristikk: Mineralsk, fin kompleksitet med god dybde i frukten.

Vinifikasjon
100% avstilket. Karbonmaserasjon. Modnet 8 måneder på sement. Ufiltrert.
Om produsenten

Vinhuset ble grunnlagt av Jacqueline og Michel Saint-Cyr i Bellevue i Anse i den sørlige delen av Beaujolais i 1963. Det måtte de første årene legges ned mye arbeid i replanting og omstrukturering i vinmarkene, og først på 1980-tallet var arbeidet ferdig. Siden 1989 har familien laget viner med miljøsertifiseringen «Terra Vitis».

 

I 2007 begynte Saint-Cyr å tappe viner fra enkeltkommuner og -vinmarker separat, og året etter tok sønnen Raphaël over vinhuset. Med ham har det skjedd en formidabel utvikling av vinene. Ettersom så mange av vinmarkene ble plantet på 1960-tallet, får Raphaël mye av druematerialet fra gamle vinstokker, noe som tilfører kompleksitet i vinene. Han har også lagt om arbeidet i vinmarkene til økologisk drift (samtlige er AB-sertifisert siden 2012), i tillegg til at han har tatt i bruk flere biodynamiske prinsipper.

Vinmarkene ligger i Anse, og er sør- og sørøstvendte med gode solforhold og leire- og kalkrikt jordsmonn. Saint-Cyr mener at deres økologiske tilnærming i vinmarkene beskytter mot sykdommer, og lar det vokse gress mellom vinrankene for å øke det biologiske mangfoldet og forhindre erosjon.

Alle vinene har nylig fått nytt design, og fremover blir det mer fokus på deres Cru-viner, samt «La Galoche»-serien med friske og fruktige viner som er tilgjengelige som helt unge.

Innhold

Syre: 5.7

Sukker: < 3

Alkohol: 12 %

Volum: 0,75 L

Emballasje og merking

Glass, Naturkork