Varenummer: 14222601

Iona Mr. P Knows Pinot Noir

Kr. 184,30 / 75 cl (Finnes i butikk)

HORECA Kr. 147,44

Kr. 184.30

75 cl

Produsent: Iona Wine Farm

Varetype: Rødvin

Årgang: 2021

Land: Sør-Afrika,

Distrikt: Elgin

Område: Elgin

Drue: 100% Pinot Noir

SAP nr. : 9073202

Vinmonopol nr. : 14222601

Karakteristikk: Ung og nyansert med fruktig preg av modne røde bær, blomst, hint av røyk og fat. På munnen er vinen saftig, bærpreget og litt fast, innslag av jordbær og kirsebær, litt fat, urter og krydder.

Vinifikasjon

Håndplukkede druer. 10 % whole bunches. Fermentering i ståltank med daglige punchdowns. Etter fermentering ble vinen flyttet til franske fat og lagret i 11 måneder. Ikke ny fat.

Om produsenten

På 420 meter over havet, høyt over den pittoreske Elgin-dalen, grunnla Andrew Gunn Iona. Det er her, med utsikt over Atlanterhavet, han har sikret seg noen av de kjøligste vinmarkene i Sør Afrika. Det er en ekstremt lang vekstsesong, som lar Andrew lage viner med komplekse smaker og en frisk, elegant stil.

Tilnærmingen er «hands-off» og jorden dyrkes i henhold til organisk og biodynamisk praksis med et spesielt fokus på å sikre helsen til jorda, mens skadedyr holdes under kontroll av den fastboende flokken av gjess som streifer rundt i vingårdene.

Gitt lengdene som Gunn’s går gjennom for å produsere komplekse, modne, perfekt sunne druer, er det ikke overraskende at tilnærmingen i vingården er orientert mot å la disse druene skinne. De fleste gjæringene får starte naturlig og med unntak av chardonnayen (som er på fat) er vinene laget i temperaturkontrollert rustfritt stål.

Innhold

Syre: 5,7

Sukker: 2,6

Alkohol: 13,5

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, skrukork