La Casaccia Monfiorenza Monferrato Freisa

Casaccia-familien har drevet jordbruk og vinproduksjon i Monferrato (et område i «World Heritage List», for mer enn to århundrer. Vinkjelleren ble skåret ut av den sedimentære steinen på slutten av 1700-tallet. Temperaturen og luftfuktigheten i den underjordiske kjelleren er perfekt for aldring av vin.

Casaccia eier 8 hektar vinmark og produserer cirka 350.000 flasker i året. Casaccia lever og arbeider i harmoni med naturen og driver vingården etter økologiske prinsipper. De bruker ingen kjemiske produkter i vinmarkene, men kun naturlig gjødsel og naturlige produkter for å beskytte vinmarkene mot sykdom. Beskjæring, binding av vinstokker, fjerning av overflødige blader gjøres for hånd. Casaccia vinmarker ligger primært på kalkstein, ideell for å produsere lav mengde vin av høy kvalitet.