Varenummer: 13375101

Monteraponi Chianti Classico

Kr. 279,90 / 75 cl (Må bestilles)

12 Ha vinmark med en generell alder på 15 måneder. Høyde 450 – 570 moh

HORECA Kr. 223,92

Kr. 279.9

75 cl

Produsent: Monteraponi

Varetype: Rødvin

Årgang: 2020

Land: Italia,

Distrikt: Toscana

Område: Chianti Classico

Drue: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo

EDP nr. : 9070024

SAP nr. : 9070024

Vinmonopol nr. : 13375101

Karakteristikk: Aroma preget av røde bær, morell. Innslag av urter og tørket frukt.

Vinifikasjon

Spontan fermentering på sement med natur gjær. Lang skall kontakt på 25 dager. Lagres nesten 16 måneder  på eldre og større franske og slovenske fat etterfulgt av 1 måned på sement. Tappes ufiltrert.

Om produsenten

I 1974 bestemte Braganti -familien seg for å kjøpe Borgo of Monteraponi, et sted datert før 998 fullt av historie. Etter en dyp og langsom kunnskap i vingårdene og i vinproduksjonen fra 1997, ble den yngste sønnen Michele Braganti forelsket i Sangiovese -druen, og fra begynnelsen var fokuset på å produsere en veldig tradisjonell Chianti Classico. I dag eier han mer enn 200 Ha, men bare 12,5 i vingårder, 1200 oliventrær og 170 Ha skog, rundt Borgo og vingårder som i et naturlig amfi.

Området er preget av en veldig steinete og kalkrik jord og en veldig viktig høyde som starter fra 420 meter til 600 meter. Michele elsker å jobbe med enkelt vinmarker, faktisk har vi Campitello riserva, den eldste vintreet med mer enn 50 år; Baron’Ugo, 47 år gammel på 560 moh og det nye prosjektet vingård, født i 2015 som vil være 100% Sangiovese og utgitt i 2024.

De bruker betong for gjæring (alltid spontan fermentering) og store eikefat for lagring. De kommer hovedsakelig fra Burgund, men har også 30% fr Slovenia.

Terroir er grunnleggende for å ha viner fulle av syre og friskhet, fattige på alkohol, men rike på eleganse og finhet.

Innhold

Syre: 5,9

Sukker: 0,5

Alkohol: 13,5

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork