Monteraponi Toscana Rosso IGT Baron Ugo
Kr. 700,00 / 0,75 L ()
HORECA Kr. 559.89
Kr. 700.0
0,75 LProdusent: Monteraponi
Varetype: Rødvin
Årgang: 2018
Land: Italia
Distrikt: Toscana
Område: Chianti Classico
Drue: 90% sangiovese, 7% canaiolo, 3% colorino
EDP nr. : 9077265
SAP nr. : 9077265
Vinmonopol nr. : 13375201
Karakteristikk: Fruktig og frisk med fyldig lang og fast ettersmak.
Spontan fermentering på sement. Skall kontakt i 40-45 dager. Lagret 36 måneder på 30 HL Allier fat og Slovensk fat etterfulgt av 1 måned på sement. Tappet ufiltrert.
I 1974 bestemte Braganti -familien seg for å kjøpe Borgo of Monteraponi, et sted datert før 998 fullt av historie. Etter en dyp og langsom kunnskap i vingårdene og i vinproduksjonen fra 1997, ble den yngste sønnen Michele Braganti forelsket i Sangiovese -druen, og fra begynnelsen var fokuset på å produsere en veldig tradisjonell Chianti Classico. I dag eier han mer enn 200 Ha, men bare 12,5 i vingårder, 1200 oliventrær og 170 Ha skog, rundt Borgo og vingårder som i et naturlig amfi.
Området er preget av en veldig steinete og kalkrik jord og en veldig viktig høyde som starter fra 420 meter til 600 meter. Michele elsker å jobbe med enkelt vinmarker, faktisk har vi Campitello riserva, den eldste vintreet med mer enn 50 år; Baron’Ugo, 47 år gammel på 560 moh og det nye prosjektet vingård, født i 2015 som vil være 100% Sangiovese og utgitt i 2024.
De bruker betong for gjæring (alltid spontan fermentering) og store eikefat for lagring. De kommer hovedsakelig fra Burgund, men har også 30% fr Slovenia.
Terroir er grunnleggende for å ha viner fulle av syre og friskhet, fattige på alkohol, men rike på eleganse og finhet.
Syre: 6.8
Sukker: < 3
Alkohol: 13 %
Volum: 0,75 L
Glass, Naturkork