Varenummer: 10634501

Sandhi Sta Rita Hills Pinot Noir

Kr. 399,90 / 75 cl

Mesteparten av drue materialet kommer fra Domaine de la Cote i tillegg til Sanford & Benedict og litt fra the Patterson Vineyard.

HORECA Kr. 319,92

Kr. 399.9

75 cl

Produsent: Sandhi Wines

Varetype: Rødvin

Årgang: 2019

Land: USA,

Distrikt: California

Område: Santa Barbara

Drue: 100% Pinot Noir

EDP nr. : 5225347

SAP nr. : 9059431

Vinmonopol nr. : 10634501

Karakteristikk: Ung og saftig, preg av mørke og røde bær og urter, innslag av fat, god lengde.

Vinifikasjon

Spontan fermentert. Fot tråkkede druer. 14 måneder lagring på franske neutrale fat.

Om produsenten

Rajat Parr og Sashi Moorman har sammen bygget opp de to anerkjente vinhusene Sandhi Wines og Domaine de la Côte. Prosjektet startet med Domaine de la Côte i 2007, og ble i 2010 utvidet med Sandhi, som fungerer som en negociant-virksomhet. Stilen hos de to vinhusene er ganske lik, og vektlegger druenes eleganse, syrefriskhet og kompleksitet. Dette skinner gjennom i vinene, som er svært komplekse og gjenspeiler terroiret hvor druene har vokst.

Domaine de la Côtes vinmarker har ekstremt høy tetthet av vinplanter (10-12 000 planter per hektar, noe som er langt mer enn noen andre i appellasjonen). Vinmarkene i Santa Rita Hills er også svært kjent for det spesielle jordsmonnet, som inneholder mye kiselgur (også kjent som diatomejord). Domaine de la Côte har jobbet økologisk siden oppstarten, og siden 2017 har de også inkludert stadig flere biodynamiske prinsipper i kultiveringen. Filosofien er at jo mindre man tilsetter, jo mindre fjerner man fra vinen. I vinifikasjonen benyttes en høy andel av hele klaser, og eikebruken holdes til under 30 prosent nye franske fat.

Sandhi har som mål å lage finessepregede og balanserte viner som gjenspeiler terroiret hvor chardonnayene viser mineralitet, friskhet og struktur. Dette gir viner med både kraft og sjarm. Vinene fermenteres utelukkende med villgjær, og vinifikasjonen foregår i hovedsak på sementtanker og gamle eikefat (noen viner får litt ny fransk eik). Chardonnayene gjennomgår full malolaktisk gjæring og modnes på bunnfallet uten omrøring, og det er kun disse som klares og filtreres lett

Innhold

Syre: 4,3

Sukker: < 3

Alkohol: 13

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork