Varenummer:

Shaw + Smith Pinot Noir

Kr. 339,90 / 0,75 L

HORECA Kr. 271.95

Kr. 339.9

0,75 L

Produsent: Shaw + Smith

Varetype: Rødvin

Årgang: 2021

Land: Australia

Distrikt: South Australia

Område: Adelaide Hills

Drue: 100% pinot noir

EDP nr. : 9075756

SAP nr. : 9075756

Vinmonopol nr. : 14479301

Karakteristikk: Ren rød. Lett krydret, dominert av røde og mørke bær. Tørr med god struktur, fruktkonsentrasjon og fylde. Lang avslutning.

Vinifikasjon
Gjæres i åpne kar, naturgjær, både avstilkede druer og hele klaser. Modnes på franske fat, 25% nye.
Om produsenten

Shaw + Smith ble etablert i 1989 av søskenbarnene Michael Hill Smith (Master of Wine) og Martin Shaw. De lager viner utelukkende fra Adelaide Hills, fra varianter som passer til det kjøligere klimaet: Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Noir og Shiraz. Shaw + Smith eier to vingårder, i Lenswood og Balhannah. Balhannah er også hjemmet til vingården der Tasting Room er åpent hver dag.

Å dyrke de best mulige druene, forvalte vingårder på en bærekraftig måte, og verdsette vinhelsen, jordhelsen og lavt utbytte er sentralt i Shaw + Smith-tilnærmingen. I jakten på kvalitet fortsetter alle druer å bli håndplukket, og vinene blir gjæret, lagret og tappet på stedet på Balhannah. Vinene er levende, middels fyldige uttrykk for deres varianter som gjenspeiler deres steder og region.

Shaw + Smiths første årgang var i 1990, og de tidlige årgangene ble laget på Wirra Wirra og Petaluma. I 1999 kjøpte de en eiendom på Balhannah, hvor de plantet vinstokker, og bygde vingården og smaksrommet i tide til 2000-årgangen. I 2012 kjøpte de en etablert 20 hektar stor vingård i Lenswood. Ettersom virksomheten har vokst har Michael og Martin bygget et formidabelt team for å fortsette utviklingen av Shaw + Smith, inkludert Master of Wine David LeMire, Senior Winemaker Adam Wadewitz, Business Manager Grant Lovelock og Group Viticulturist Murray Leake.

Innhold

Syre: 3.5

Sukker: 0.4

Alkohol: 13,5 %

Volum: 0,75 L

Emballasje og merking

Glass, Skrukapsel (metall)