Varenummer: 7910101

Storm Wines John Sebastiano Pinot Noir

Kr. 559,60 / 75 cl

HORECA Kr. 447,92

Kr. 559.6

75 cl

Produsent: Storm Wines

Varetype: Rødvin

Årgang: 2019

Land: USA,

Distrikt: California

Område: Santa Rita Hills

Drue: 100% Pinot Noir

EDP nr. : 5535539

SAP nr. : 9064977

Vinmonopol nr. : 7910101

Karakteristikk: Kirsebær, blomster og et mineralsk innslag.

Vinifikasjon

Pressevin ifra andra Pinot fat. Liten produktion. Spontanfermentering. 15 måneder på neutrale franske fat.

Om produsenten

Etter endt skolegang på landbrukshøyskolen Elsenburg utenfor Stellenbosch jobbet Ernst tre sesonger i sitt hjemland, hvor han hadde flere prosjekter sammen med sin storebror Hannes. Broren var i ti år ansvarlig vinmaker for Hamilton Russell i Walker Bay, og i dag driver han Storm Wines South Africa. Lillebror Ernst fant dog tidlig ut at han ville lage vin nord for ekvator, og fant etter flere års leting sin plass i Santa Barbara i California.

Etter å ha jobbet hos Firestone i tre år fikk Ernst muligheten til å kjøpe litt druer fra Jim Clendenens Au Bon Climat, og i 2006 kom første årgang med Storm Wines-etikett ut på markedet. I dag produserer Ernst åtte ulike viner i og rundt Santa Barbara, med fokus på pinot noir, samt litt syrah og sauvignon blanc.

Det viktigste for Ernst er å kjenne vinmarkene godt, plukke på riktig tidspunkt og lage vin med minst mulig intervensjon. Vinene presses for hånd i en gammel ”basket press” hvor gravitasjon viderefører juicen over på en blanding av brukt og ny fransk eik. Rødvinene verken klares eller filtreres, og det brukes minimalt med svovel.

Innhold

Syre: 5,6

Sukker: < 3

Alkohol: 12,7

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork