Varenummer: 12633001

The Blacksmith The Red Rider Carignan

Kr. 259,90 / 75 cl (Må bestilles)

HORECA Kr. 207,92

Kr. 259.9

75 cl

Produsent: The Blacksmith

Varetype: Rødvin

Årgang: 2019

Land: Sør-Afrika,

Distrikt: Western Cape

Område: Darling, Coastal Region

Drue: 100 % Carignan

EDP nr. : 5652813

SAP nr. : 9066934

Vinmonopol nr. : 12633001

Karakteristikk: Fruktig, floral og mineralsk på duft. Tørr vin med god syrestruktur. Mineralsk munnfølelse, frisk ettersmak.

Vinifikasjon

Bush vines. Naturlig fermentering med natur gjær. 100 % hele klaser. 10 dager skall maserasjon med skall. Kun tilsatt litt svovel. 10 måneder lagring på eldre franske fat.

 

Om produsenten

Tremayne Smith representerer den nye generasjonen av Syd-Afrikanske vinmakere. Tremayne arbeidet i utgangspunktet mot å bli kokk, men underveis i studiet fikk han plass på Universitetet i Elsenburg som er Syd-Afrikas beste universitet for Ønologi og vin making. Etter en rekke utplasseringer i vinerier rundt omkring i Europa og Syd-Afrika ble han ansatt som vinmaker hos Fable Mountain Vineyards. I 2014 etablerte han sin egen vingård – The Blacksmith.

The Blacksmith fokuserer på drue varianter fra Rhône som trives godt i varmen i Western Cape. Tremayne kjøper druer av de samme drue dyrkerne hvert år og han foretrekker å kjøpe druer fra eldre vinmarker. I kjelleren arbeider Tremayne så naturlig som han kan. Vinene er spontan fermentert og Tremayne tilsetter minimalt med svovel. Vinene er energiske, fruktige og strukturerte.

Innhold

Syre: 5,6

Sukker: 1,8

Alkohol: 13

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork