Varenummer: 13047601

Wolf and Woman Pinotage

Kr. 279,90 / 75 cl (Må bestilles)

Enkelt vinmark på 46 år. […]

HORECA Kr. 223,92

Kr. 279.9

75 cl

Produsent: Wolf and Woman Wines

Varetype: Rødvin

Årgang: 2020

Land: Sør-Afrika,

Distrikt: Western Cape

Område: Swartland

Drue: 100 % Pinotage

EDP nr. : 5741301

SAP nr. : 9068507

Vinmonopol nr. : 13047601

Mer om vinen

Enkelt vinmark på 46 år. Granitt holdig jordsmonn

Total produksjon : 1400 flasker

Vinifikasjon

Håndplukkede druer. 80 % avstilket og 20 % hele klaser. Naturlig fermentring i åpne kar med punch down 1 gang om dagen. Modnes 10 måneder på eldre franske fat.

Om produsenten

Jolandie Fouché er en ny og virkelig spennende vinprodusent som umiddelbart gjør inntrykk og skaper håp for fremtiden i Sør-Afrika. Jolandie er født og oppvokst i Malmesbury i Swartland, som på overflaten er Sør-Afrikas største region. Her er det veldig varmt og tørt, og Swartland er regionen som vanligvis er først ute med høsting. Jolandie prøver å lage viner som virkelig gjenspeiler hennes opprinnelse. I Wolf & Woman Wine ønsker hun å bruke kunnskapen hun fikk gjennom å jobbe som vinprodusent i Australia og California, samt med andre produsenter i Sør-Afrika.

Debuten fant sted med årgang 2018 og vingårdens navn kommer fra et sitat Jolandies ektemann sendte til henne for noen år siden, og som han trodde matchet henne. Poeten som skrev sitatet heter Clarissa Pinkola Estés. «Noen dager er jeg mer ulv enn en kvinne, og jeg lærer fremdeles hvordan jeg kan slutte å be om unnskyldning for min ville side».

Jolandie understreker at hun ser mange paralleller mellom ulven og kvinnen, for eksempel at begge er lojale, beskyttende, ville og vakre. Hun vil beskrive seg selv som kreativ, instinktiv og lidenskapelig. Tre kjennetegn som hun mener er avgjørende hvis du skal produsere og «leve» vin.

Innhold

Syre: 5

Sukker: 1,6

Alkohol: 12,5

Volum: 75 cl

Emballasje og merking

glass, naturkork