Wolf and Woman Syrah

Jolandie Fouché er en ny og virkelig spennende vinprodusent som umiddelbart gjør inntrykk og skaper håp for fremtiden i Sør-Afrika. Jolandie er født og oppvokst i Malmesbury i Swartland, som på overflaten er Sør-Afrikas største region. Her er det veldig varmt og tørt, og Swartland er regionen som vanligvis er først ute med høsting. Jolandie prøver å lage viner som virkelig gjenspeiler hennes opprinnelse. I Wolf & Woman Wine ønsker hun å bruke kunnskapen hun fikk gjennom å jobbe som vinprodusent i Australia og California, samt med andre produsenter i Sør-Afrika.

Debuten fant sted med årgang 2018 og vingårdens navn kommer fra et sitat Jolandies ektemann sendte til henne for noen år siden, og som han trodde matchet henne. Poeten som skrev sitatet heter Clarissa Pinkola Estés. «Noen dager er jeg mer ulv enn en kvinne, og jeg lærer fremdeles hvordan jeg kan slutte å be om unnskyldning for min ville side».

Jolandie understreker at hun ser mange paralleller mellom ulven og kvinnen, for eksempel at begge er lojale, beskyttende, ville og vakre. Hun vil beskrive seg selv som kreativ, instinktiv og lidenskapelig. Tre kjennetegn som hun mener er avgjørende hvis du skal produsere og «leve» vin.